AR-Zeitung Nr. 3 / 1995 vom 19. Januar 1995 - Seite 72
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... 2000 Restaurants. Nationalküchen der ganzenWelt sind hier vertreten, doch erfreuen sich die traditionelle belgische und die französischeKüche der grössten Wertschätzung. Dies betrifft vor allem jene Betriebe, die in den einschlägigen kulinarischen Führern mit Sternen oder Kochmützen ausgezeichnet wurden. Solche Feinschmeckerlokale halten allerdings ein respektables Preisniveau ein. Hier einige der renommiertesten Lokale: «L’Ecailler du Palais Royal», Tel. 00322 512 87 51; «Comme Chez Soi», Tel. 0032 2 512 29 21; «LeTrefle ä Quatre Feuilles», Tel. 0032 2 654 07 98; «La TruffeNoire», Tel. 0032 2 640 44 22; «La Villa Lorraine», Tel. 00322 374 31 63. - Und die lokalen Spezialitäten? Selbstverständlich gibt es als Begleitung zu vielen Platten die berühmteBrüsseler Chicoree, viel Meerfisch, viel rotes Fleisch. Unddazu immer das ausgezeichnete Bier. Einige Adressen fürjene, denen der Sinn nach handfester Kost steht: «Aux Armes de Bruxelles», Tel. 00322511 55 98; «Leon de Bruxelles», Tel. 0032 2 478 72 67 und0037 2 511 14 15; «La Brasserie de la Roue d’Or», Tel. 00322 514 25 54; «La Belle Maraichere», Tel. 0032 512 97 59.Alle diese Lokale stellen ihre Gäste zu sehr demokratischenPreisen zufrieden. Zahlreiche typische, aberqualitativ unterschiedliche Lokale findet man auch an derRue des Bouchers. Auf der Hut sein muss man in gewissen Restaurants vor dem «Vin du Pa- ...Quelle:
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