SwissClassics Revue Nr. 11/3 2006 - Seite 91
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... ist der beste Führer, den man sich für die Asphalt Mine vorstellen kann. Sein Humor erhellte die stockdunklen Gänge, in denen bei acht Grad beinahe 1 OO%ige Luftfeuchtigkeit herrscht. Die mit künstlichem Hüftgelenk mussten aufpassen, dass dieses nicht rostete im Leib. Es gäbe noch viel zu erzählen, aber all das kann den Besuch dieser Bildungslücke nicht ersetzen. So wurden zum Beispiel die ersten festen Strassen in New York, mit In den Tiefen der Mine. Nicht alle wagten den Einstieg. Asphalt aus Couvet gebaut! Nur schon bis die Pferdefuhrwerke mit der kostbaren Fracht in Hafen von Marseille ankamen, vergingen vier Wochen. «Damals hatte man noch Zeit» , meinte einer neidisch und hechtete zum Mittagessen. Es gab ... ... Schinken im Asphalt Ich stellte mir den zuerst wie Schinken im Brotteig vor. Spült man den Asphalt mit Absinth wie der von den Beissern? überlegte ich. Aber es war dann ganz anders: «Besseren Schinken ass ich noch nie!» meinte Theophil Schedle strahlend, mit Zähnen wie vorher und mit leuchtenden Augen. Er schlug gleich nochmals zu. Solches sah ich bei ihm, dem 77-jährigen, schlanken Gentleman von Welt, zum ersten Mal. «Wenn man den Schinken in der Suppe kocht», hatte der Chef de la Cuisine kurz vorher doziert, «wird die Suppe gut». Dabei hebelte er einen der grossen Schinken aus dem Gestell, das über einem Kessel ...Quelle:
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